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SERVICIO DE RESTAURANTERIA
Douglas Sutherland expone aquí los principios, prácticas y procedimientos del servicio profesional de comidas. Este libro aborda los métodos básicos para preparar y elaborar carnes asadas y a la parrilla, pastas, pescados y mariscos, sopas, ensaladas, bebidas, etc.
$ 174En Existencia -
CONCEPTOS MERCANTILES Y LABORALES EN EL...
En este libro se abordan los actores de comercio y los títulos de crédito empleados en el sector turístico, así como los sujetos del derecho turístico y sus auxiliares, corredores, comisionistas o agentes, que adquieren gran relevancia en el flujo turístico.
$ 116En Existencia -
DESAROLLO DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO...
La metodología propuesta en este libro desarrolla habilidades y actitudes para generar nuevos esquemas de pensamiento que contribuyan a romper patrones rígidos y convencionales de pensamiento y a proporcionar maneras diferentes de ver las situaciones y de enfocar los problemas.
$ 140En Existencia -
DESARROLLO DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO...
El libro aborda un estudio formal de un conjunto de procesos que propician el desarrollo de diferentes tipos de estructuras cognitivas. Entre éstos deben mencionarse los procesos de razonamiento deductivo, analógico, hipotético y de discernimiento, la automatización del procesamiento de la información y el razonamiento práctico.
$ 154En Existencia -
INTRODUCCION A LA ENTREVISTA PSICOLOGICA
En este libro se analizan los conceptos básicos del procesos de entrevista psicológica, y se describen sus métodos y técnicas. El texto fue escrito por un grupo de maestros que imparten dicha materia en la Facultad de Psicología de la UANL: Su contenido se relaciona con los ejes curriculares de la psicología: psicoanalítico, conductual, psicosocial,...
$ 167En Existencia -
PERIODISMO
Un examen metodológico de los símbolos y códigos del medio impreso y sus características en las áreas sintáctica, semántica y pragmática, así como un análisis conceptual la noticia, la opinión pública, la propaganda, la libertad de prensa y otros temas de la comunicación periodística moderna.
$ 202En Existencia -
PERIODISMO Y CEATIVIDAD
El periodismo tradicional da cuenta de los hechos de manera objetiva y trata de evitar cualquier apreciación personal que el periodista pueda hacer de los sucesos que informa. Como resultado de esta búsqueda de imparcialidad, el profesional del periodismo
$ 174En Existencia -
PSICOTECNICA: EVALUACIÓN PSICOPEDAGOGICA
La psicología general, la psicología diferencial y la psicología diferenciada sirven de apoyo a la evaluación educativa para la realización de su propósito general: el conocimiento de la personalidad del educando y la evaluación de los logros en el trabajo docente. La presente obra ofrece una serie de procedimientos psicotécnicos que pueden emplearse para...
$ 256En Existencia -
¿QUE TIPO DE ALUMNO SOY?
El profesor Lerma presenta en este libro una singular clasificación de los diferentes tipos de alumnos, a fin de que el estudiante identifique sus propios defectos y aprenda a superarlos a través de cambios positivos en sus hábitos de estudio. Esto le ayudará a trabajar con orden, concentración, constancia, sentido de responsabilidad, honradez y en forma...
$ 167En Existencia -
DISEÑO Y COMUNICACION
Esta obra pretende abrir la discusión, promover la crítica y el diálogo, pero sobre todo, reflexionar en torno a las experiencias vividas a lo largo de años en el campo del diseño y de la comunicación. Toda vez que, en un proceso de transformación, todo medio de comunicación será válido, lo importante será qué se exprese a través de él, así como quiénes...
$ 137En Existencia -
INTRODUCCION A LA CREATIVIDAD ARTISTICA
Juan Acha, establece aquí un sistema básico de enseñanza que permite al individuo productor de las artes plásticas, conocer y hacer conscientes los procedimientos psíquicos y las operaciones sensoriales, sensitivas, mentales y creativas que preceden y envuelven su trabajo.
$ 172En Existencia -
PSICOLOGIA Y EPISTEMOLOGIA
El conjunto de ensayos que conforman esta obra está dedicado al análisis de tres aspectos principales de la psicología: el problema de la validez y la objetividad del discurso histórico y sus particularidades en relación con ella; las relaciones, influencias y adherencias conceptuales entre algunas corrientes filosóficas y la psicología, y las...
$ 123En Existencia
